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Grüner Tee
Vor dem Rollen kurz erhitzt – so wird das typische, frische Grün erhalten.
Seine frische-leuchtende Farbe wird beim Grüntee durch schonendes Erhitzen erhalten. Dieses Verfahren variiert von Kultur zu Kultur. In China werden die Teeblätter traditionell geröstet, in Japan hingegen durch Dämpfen konserviert.
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