1. Pflücken
2. Trocknen der Kräuter in Hallen oder an der freien Luft
3. Schneiden der getrockneten Kräuter und Aussortieren von Wurzeln und Stängeln
4. Zusammenstellen der jeweiligen Kräutermischung

Kräutertee besteht nicht aus den Teeblättern der Teepflanze Camellia Sinensis, wie weißem, schwarzem, gelbem, grünem, Oolong und Puh-Erh Tee, sondern, wie der Name es bereits verrät, aus Kräutern. Es gibt reine Kräutertees, wie der Pfefferminztee, Salbeitee, Brennesseltee oder vielfältige, wie kreative Mischungen - zum Beispiel eine Mischung aus fruchtig frischen drei Minzen, etwas exotischer - süßer Ingerwer, traditioneller - milde Kräuter, oder viele andere Kreationen.

So abwechslungsreich wie die Mischungen, so unterschiedlich ist der Geschmack von Kräutertee. Er reicht von mild, über spritzig belebend bis kräftig und würzig. Kräutertee hält für jeden Geschmack eine Mischung bereit.

Die Haltbarkeit von Tee hängt grundsätzlich von der richtigen Aufbewahrung ab. Um das volle Aroma und die Farbe einer Teesorte zu erhalten, sollte der Tee immer licht- und luftdicht aufbewahrt werden. Schöne Teedosen, oder Teeboxen eignen sich dafür besonders gut.

Tee hält sich am längsten, wenn er konstant der gleichen Raumtemperatur ausgesetzt ist. Idealerweise sollte die Temperatur bei ca. 19 Grad liegen. Auch wenn Teedosen sich als Dekoelemente auf der Fensterbank sehr gut machen, eignet sich dieser Ort aufgrund der schwankenden Temperatur bei Sonneneinstrahlung und Heizluft nicht für die Aufbewahrung von Tee. Gleiches gilt für die Lagerung des Tees im Kühlschrank. Zwar mögen kühle Temperaturen einige Aromen länger konservieren, der heftige Temperaturwechsel beim Herausnehmen des Tees ist hingegen alles andere als gut für die Haltbarkeit des Tees. Durch den starken Temperaturwechsel kann sich Feuchtigkeit im Tee bilden, die wiederum zur Verderblichkeit führen kann.

Werden die aufgeführten Lagerungsbedingungen eingehalten, ist der Kräutertee bedenkenlos bis zum aufgedruckten Haltbarkeitsdatum genießbar.

Kräutertee besteht, wie es der Name schon vermuten lässt, aus Kräutern. Das können verschiedene Minzen, eine Zusammenstellung von milden Kräutern oder etwas ausgefallener süßer Ingerwer sein.

Kräutertee besteht nicht aus den Teeblättern der Teepflanze Camellia Sinensis, wie weißer, schwarzer, gelber, grüner, Oolong und Puh-Erh Tee, welche Koffein enthalten. Bis auf Mate Tee enthält Kräutertee kein Koffein und eignet sich somit auch für Kinder.

Bei Kräutertee handelt es sich um Tee im weiteren Sinne, da er nicht, wie weißer, gelber, schwarzer, grüner, Oolong und Puh-Erh Tee, von der Teepflanze Camellia Sinensis abstammt. Die im echten Tee enthaltenen Gerb- und Bitterstoffe, welche den Tee bei einer zu heißen Aufgusstemperatur oder einer zu langen Ziehzeit bitter schmecken lassen, sind somit nicht im Kräutertee enthalten.

Ein Kräutertee kann also ohne Bedenken mehrere Minuten ziehen. Üblich ist eine Ziehzeit von mindestens 5 Minuten.

Durch Stress, wenig schlaf, zu wenig Bewegung und zu viele säurehaltige Lebensmittel, wie Kaffee, Essig, Alkohol, kann das Säure-Basen-Gleichgewicht des Körpers ins Wanken kommen. Basische Kräutertees helfen dabei das Gleichgewicht wieder ins Lot zu bringen, indem sie die Säure neutralisieren.

Grundsätzlich gilt Tee allgemein als basisches Getränk. Nur schwarzer Tee zählt zu den säurebildenden Tees. Dennoch gibt es bestimmt Kräuter, denen eine besonders basische Wirkung nachgesagt wird.

Dazu zählen:

• Ingerwer
• Fenchel
• Brennessel
• Kamille
• Zimt
• Süßholz
• Melisse
• Salbei
• Lavendel
• Thymian und Rosmarin

Kräutertee sollte immer mit 100 Grad heißem Wasser aufgegossen werden.

Bei Kräutertee handelt es sich nicht um echten Tee, weil er nicht, wie weißer, gelber, schwarzer, grüner, Oolong und Puh-Erh Tee, von der Teepflanze Camellia Sinensis abstammt. Kräutertee besteht aus getrockneten Pflanzenbestandteilen, wie Brennesselblätter oder Teile der Ingwerwurzel.

Kräutertee hat, wie auch Früchtetee, keine Kalorien.