Yunnan Gold

Schwarzer Tee

Inhalt: 10 Sachets à 7g (70g)
Art.-Nr.: 181PX45

15,00 €

Preis / : 0,38 €

Preis / 100g: 21,43 €

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Details zum Tee

Charakter

Kakao, süßlich, weich

Produktion

DE-ÖKO-006
Nicht-EU-Landwirtschaft

Verkehrsbezeichnung

Bio-Schwarzer Tee

Zutaten

Schwarzer Tee*

*aus kontrolliert biologischem Anbau Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

Tee ist besser als Wein, denn man trinkt ihn ohne Rausch.
aus China

UNSER BIO-SCHWARZTEE "YUNNAN GOLD"

Benannt nach seiner Herkunftsprovinz, wird dieser Tee als Juwel unter den chinesischen Schwarztees gehandelt. Das tropische Klima verleiht dem Yunnan Gold Tee seinen harmonischen Charakter und einen Duft, der an Karamell und Honig erinnert. Die goldfarben oxidierten Blattknospen hinterlassen eine unwiderstehlich zarte, natürliche Süße.

Schwarztee unterscheidet sich von Grüntee lediglich durch seine Verarbeitung. Nach der Ernte oxidieren die Teeblätter des schwarzen Tees vollständig und erhalten so ihre dunkle Farbe und das charakteristische Aroma.

Zubereitung mit dem Temial-Teegerät

Portion 1 Sachet

Ziehzeit 2 Min.

Temperatur 80 °C

Aufwecken empfohlen

Anzahl Aufgüsse 2

Menge pro Aufguss 500 ml

HERKUNFTSLAND

Yunnan, China

Die Provinz im Südwesten der Volksrepublik China kann man mit einigem Recht als Wiege der Teekultur bezeichnen. Seit über 1.700 Jahren wird in Yunnan Tee angebaut. Zur Zeit der Tang-Dynastie gelangte das Wissen um seine wertvollen Eigenschaften auch in anderen Landesteile – und breitete sich über Handelswege schließlich in die ganze Welt aus. Schwerpunkt der Teeproduktion in Yunnan ist Schwarztee.

Der Weg unseres Tees

Pflücken

Möglichst früh im Jahr, möglichst junge Blätter – und für besonders feine Tees sogar nur die geschlossenen Blattknospen.

Welken

Im Schnitt etwa 12 Stunden ausgebreitet in der Sonne unter freiem Himmel – so verlieren die Teeblätter einen Großteil ihrer Feuchtigkeit und sind damit bereit für die weitere Verarbeitung.

Rollen

Teeblätter werden gerollt, um die Zellstruktur aufzubrechen. So entfalten sich intensivere Aromen, und die Blätter oxidieren.

Trocknen

Die natürliche Kraft der Sonne, alternativ Heißluft, entzieht den verarbeiteten Teeblätter die Feuchtigkeit. Einige Tees werden danach geröstet oder mit Ölen, Blüten oder Früchten veredelt.