Darjeeling First Flush

Schwarzer Tee

Inhalt: 10 Sachets à 7g (70g)
Art.-Nr.: 137DP96

9,00 €

Preis / : 0,15 €

Preis / 100g: 12,86 €

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Details zum Tee

Charakter

Floral, spritzig, vegetal

Produktion

DE-ÖKO-006
Nicht-EU-Landwirtschaft

Verkehrsbezeichnung

Bio-Schwarzer Tee

Zutaten

Schwarzer Tee*

*aus kontrolliert biologischem Anbau Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

Der Weg zum Himmel führt an der Teekanne vorbei.
aus England

UNSER BIO-SCHWARZTEE
„DARJEELING FIRST FLUSH“

Angesiedelt an den 2.000 Meter hohen Südhängen des Himalaya, wird unser Darjeeling First Flush aus den ersten Pflückungen nach der Winterpause gewonnen. Weniger robust verarbeit als andere indische Schwarztees, wird der First Flush aufgrund seines edlen Charakters oft auch als „Champagner unter den Tees“ bezeichnet.

Schwarztee unterscheidet sich von Grüntee lediglich durch seine Verarbeitung. Nach der Ernte oxidieren die Teeblätter des schwarzen Tees vollständig und erhalten so ihre dunkle Farbe und das charakteristische Aroma.

Zubereitung mit dem Temial-Teegerät

Portion 1 Sachet

Ziehzeit 1:30 Min.

Temperatur 85 °C

Aufwecken empfohlen

Anzahl Aufgüsse 3

Menge pro Aufguss 500 ml

Die Herkunft unseres Tees

HERKUNFTSLAND

Darjeeling, Indien

Der nordindische Distrikt Darjeeling ist die Heimat des bekannten Tees gleichen Namens – der eigentlich gar nicht aus Indien stammt. Denn hier, im Vorgebirge des südlichen Himalaya, wurden zur Zeit der britischen Kolonialzeit ursprünglich aus China eingeführte Teepflanzen im 19. Jahrhundert erstmals kultiviert. Im subtropischen Klima Darjeelings gedeihen seitdem auf etwa 2.000 Metern Höhe die feinen Teepflanzen, aus denen heute unter anderem auch die berühmten First-Flush-Tees mit ihrem floralen Charakter hergestellt werden.

Auch in folgenden Sets enthalten

Der Weg unseres Tees

Pflücken

Möglichst früh im Jahr, möglichst junge Blätter – und für besonders feine Tees sogar nur die geschlossenen Blattknospen.

Welken

Im Schnitt etwa 12 Stunden ausgebreitet in der Sonne unter freiem Himmel – so verlieren die Teeblätter einen Großteil ihrer Feuchtigkeit und sind damit bereit für die weitere Verarbeitung.

Rollen

Teeblätter werden gerollt, um die Zellstruktur aufzubrechen. So entfalten sich intensivere Aromen, und die Blätter oxidieren.

Trocknen

Die natürliche Kraft der Sonne, alternativ Heißluft, entzieht den verarbeiteten Teeblätter die Feuchtigkeit. Einige Tees werden danach geröstet oder mit Ölen, Blüten oder Früchten veredelt.