Details zum Tee
Charakter
Malzig, fruchtig, süßlich
Produktion
DE-ÖKO-006
Nicht-EU-Landwirtschaft
Zutaten
Schwarzer Tee*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
UNSER BIO-SCHWARZTEE
„ASSAM SECOND FLUSH“
Aus dem gleichnamigen Teeanbaugebiet in der Wiege Indiens stammend, wird diese Teesorte aus der zweiten Ernte des Jahres gewonnen. Geschätzt wird der Assam vor allem für seinen kräftigen, malzigen Charakter, der hervorragend mit einem Schuss Milch oder Honig harmoniert.
Schwarztee unterscheidet sich von Grüntee lediglich durch seine Verarbeitung. Nach der Ernte oxidieren die Teeblätter des schwarzen Tees vollständig und erhalten so ihre dunkle Farbe und das charakteristische Aroma.
Die Herkunft unseres Tees
HERKUNFT
Assam, Indien
Aus der im tropischen Nordosten Indiens gelegenen Anbauregion Assam stammt der gleichnamige Assam-Schwarztee. In vielerorts von Sumpfland geprägten Ebenen wächst dort die einzige in Indien heimische Teepflanze: Camellia sinensis var. assamica. Von den in Darjeeling sowie in weiten Teilen Chinas angebauten Teepflanzen unterscheidet sich diese Varietät vor allem durch ihre größeren Blätter und ihre Wuchshöhe – denn im Unterschied zu ihrer „kleinen“ chinesischen Schwesterpflanze wird die Assam-Teepflanze bis zu 18 Meter hoch.
Zubereitung mit der Temial-Teemaschine
Portion
1 Sachet
Ziehzeit
03:30 min
Temperatur
95 °C
Aufwecken
nicht empfohlen
Anzahl Aufgüsse
2
Menge pro Aufguss
500 ml
